Rouleaux de jambon farcis panés, wow c’est si délicieux !

Préparation :
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre. Ajoutez ensuite la crème, une pincée de sel, la farine et le fromage râpé et remuez jusqu’à consistance lisse. Cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant 1 à 2 minutes jusqu’à formation d’une pulpe épaisse. Maintenant, retirez du feu et laissez refroidir.
Remplissez chaque tranche de jambon avec la garniture à la crème sure préparée, passez-la dans l’œuf battu et retournez-la en chapelure.
Vous pouvez répéter cette étape plusieurs fois, puis les rouleaux sont encore plus croustillants. Mais il faut s’assurer que le jambon est bien fermé (ou bien pané), sinon il lèvera pendant la friture et la garniture sortira. Les rouleaux sont d’abord mis au réfrigérateur pendant une heure.
Faites frire les rouleaux dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et placez-les sur du papier absorbant afin qu’ils absorbent l’excès d’huile.