Roulade fourrée à la banane et enrobée de chocolat
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Préparation du gâteau :
Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Tamiser la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel ensemble. Réserver.
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et léger. Incorporer l’huile et l’extrait de vanille.
Incorporer délicatement les ingrédients secs jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Répartissez la pâte uniformément dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
Après la cuisson, démoulez immédiatement sur un torchon saupoudré de poudre de cacao. Roulez le gâteau avec le torchon du côté court et laissez-le refroidir complètement.
Remplissage:
Battez la crème fouettée avec le sucre glace et la vanille jusqu’à formation de pics fermes.
Étalez soigneusement le gâteau refroidi et retirez le torchon. Étalez la crème fouettée sur le gâteau et répartissez uniformément les tranches de banane.
Roulez à nouveau le gâteau sans serviette et placez-le joint vers le bas.
Glaçage au fromage à la crème :
Mélanger le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter progressivement le sucre glace et la vanille et continuer à remuer jusqu’à ce que le glaçage soit lisse.
Composer:
Une fois le gâteau garni et étalé à nouveau, étalez le glaçage au fromage à la crème sur le dessus et les côtés de la roulade.
Décorez le dessus avec des copeaux de chocolat et des tranches de banane comme garniture. Pour la touche finale, saupoudrez légèrement de poudre de cacao.
Touche finale :
Réfrigérez la roulade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir afin que le glaçage prenne et soit plus facile à couper.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 2 heures 35 minutes | Kcal : 350 | Portions : 10
