Faites revenir les pommes de terre nettoyées dans de l’eau salée pendant 5 minutes au feu.
Assaisonner les pommes de terre: ail, persil et poivre en poudre.Faites frire les pommes de terre jusqu’à dorure.Faites precuire la viande marinée pendant 25 minutes.Puis les frire et rajouter les oignons, tomates, poivrons, ail, persil et laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu’à ce qu´ils deviennent tendre.Rajouter les carottes, haricots verts, piments et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux. Servez les pommes de terre en premier puis rajouter la viande sautée au dessus.