Étaler la crème fraîche sur la pâte.
Saupoudrer de ciboulette ciselée.
Recouvrir avec les tranches de saumon.
Saupoudrer d’un peu de fleur de sel, poivrer légèrement.
Rouler la pâte en boudin, l’enrouler dans un papier film, et réserver au congélateur pendant une heure.
Découper le boudin en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C (ils doivent légèrement dorer).
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