Étapes de Préparation
1. Préparation des oignons caramélisés
Épluchez et émincez finement les oignons en rondelles ou en lamelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons et laissez-les cuire doucement pendant 15 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement dorés.
Salez, poivrez, puis retirez du feu et laissez tiédir.
2. Préparation de l’appareil à quiche
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les oignons cuits et mélangez bien.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Montage et cuisson de la quiche
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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