Préparez la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel.
Ajoutez l’œuf et l’eau gazeuse froide petit à petit tout en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour qu’elle épaississe légèrement.
Chauffez l’huile : Faites chauffer de l’huile dans une casserole ou une friteuse à 180°C.
Trempez les crevettes : Plongez chaque crevette dans la pâte, en vous assurant qu’elle est bien recouverte.
Faites frire : Déposez délicatement les crevettes dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien croustillantes, environ 3 à 4 minutes.
Égouttez les beignets sur du papier absorbant pour retirer l’excédent d’huile.
Servez et dégustez !
Servez ces beignets de crevettes bien chauds, accompagnés d’une sauce aigre-douce ou d’une mayonnaise épicée pour un contraste parfait entre le croustillant des beignets et la douceur de la sauce.
Astuce : Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices dans la pâte, comme de l’ail en poudre, du piment doux, ou du paprika pour une touche de couleur et de goût. Ces beignets sont également parfaits pour un apéritif ou un repas léger
