Fouettez l’eau, le jus de citron vert, la sauce de poisson, le sucre roux, l’ail, le gingembre et le Sriracha ensemble dans un bol jusqu’à ce que le sucre soit dissous
Apportez une grande marmite d’eau à ébullition; enlevez de la chaleur et faites tremper les nouilles de riz dans l’eau chaude pendant 1 minute. Remuer pour séparer les nouilles et continuer à tremper jusqu’à ce que les nouilles soient tendres, environ 3 minutes de plus. Égoutter les nouilles et rincer à l’eau froide jusqu’à ce qu Secouer les nouilles dans la passoire pour vider le plus d’eau possible.
Mélanger les nouilles, le chou, les carottes, les crevettes, les pousses de haricots, les tranches de concombre, les oignons verts, la menthe, la coriandre et le basilic ensemble dans un grand bol. Faites bruiner la vinaigrette sur la salade et jetez-le enrobage. Haut de cacahuètes hachées.
Choix du concessionnaire :
Le pansement peut être fait à l’avance et réfrigéré pendant 5 jours maximum.
Vous pouvez utiliser de la sauce au poivre au sambal oelek ou des flocons de poivre rouge à la place de Sriracha, si cela correspond mieux à vos goûts.
Tous les restes de viande grillée fonctionnent bien dans cette salade : crevettes, porc ou poulet sont tous d’excellentes options.
La salade est très souple ; essayez d’ajouter du poivre julienne rouge ou jaune, des gousses de pois, du baby bok choy ou de remplacer la laitue romaine en tranches pour le chou.
