Recette de pommes de terre sautées avec viande et salade fraîche : un dîner rapide et délicieux

juillet 8, 2024 par admin

• 6 grosses pommes de terre, pelées et coupées en tranches
• 3 cuillères à soupe de farine de blé
• Huile d’olive , assez pour frire
• 2 gros oignons, tranchés
• Viande au goût (peut être du bœuf, du poulet ou même du tofu pour une version végétarienne), coupée en lanières
• Persil frais , haché au goût
• Sel et poivre noir moulu , au goût

Pour la salade:

• 1 poivron jaune , coupé en lanières
• 1 gros concombre , tranché
• 10-12 tomates cerises , coupées en deux
• Feuilles de laitue fraîches , lavées et séchées
• 1 cuillère à soupe de mélange de graines (sésame, lin, chia)
• Vinaigre balsamique , au goût
• Huile d’olive , pour arroser
• Sel et poivre noir moulu , au goût

Instructions

1. Préparation des pommes de terre :
   • Placez les pommes de terre pelées et coupées dans un grand bol. Ajouter la farine et bien mélanger pour que chaque tranche soit légèrement enrobée.
   • Dans une grande poêle, faire chauffer une bonne quantité d’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer et déposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
2. Cuire la viande et les oignons :
   • Dans la même poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
   • Ajouter la viande sélectionnée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. A la fin, mélangez avec le persil frais haché.
3. Préparez la salade :
   • Dans un grand bol, mélanger le poivron jaune, le concombre, les tomates cerises et les feuilles de laitue.
   • Ajouter le mélange de graines et assaisonner avec du vinaigre balsamique et de l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et bien mélanger pour que tous les ingrédients soient intégrés.

conclusion

Ce dîner de frites avec viande et salade fraîche est parfait pour les jours où vous avez besoin d’un repas rapide mais ne voulez pas faire de compromis sur la qualité ou la saveur. La combinaison de pommes de terre croustillantes, de viande juteuse et d’une salade pleine de fraîcheur et de texture garantit que ce plat sera un favori récurrent dans votre répertoire culinaire. Profitez-en!