Cette cocotte de pommes de terre râpées au fromage est un plat réconfortant et copieux composé d’un délicieux mélange de pommes de terre râpées moelleuses, de fromage crémeux et de légumes sautés. Le plat offre un équilibre parfait entre le salé et le sucré des légumes, tandis que le fromage fondu ajoute de la richesse. Simple à préparer, cette cocotte plaira à coup sûr à toute la famille, parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner.
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Durée totale : 1 heure 5 minutes
Ingrédients
- 1 kg (2,2 lb) de pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 oignon, coupé en dés
- 1 poivron doux, coupé en dés
- 80 g (2,8 oz) de fromage râpé
- Sel, poivre, paprika, origan (au goût)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Peler et râper les pommes de terre. Les faire tremper dans de l’eau froide et les presser pour éliminer l’excès d’amidon.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, faites revenir l’oignon coupé en dés pendant 2 minutes, puis ajoutez le poivron. Laissez cuire 5 minutes, salez, poivrez et réservez.
- Égouttez les pommes de terre râpées et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec les œufs, le sel, le poivre, le paprika et l’origan.
- Graisser un plat à gratin avec de l’huile d’olive, presser le mélange de pommes de terre dans le plat et garnir de légumes sautés.
- Diviser en 6 carrés à l’aide d’une spatule et saupoudrer de fromage râpé dessus.
- Cuire au four à 180°C pendant 50 minutes. Laisser refroidir légèrement, trancher et servir.
Suggestions de présentation
- Accompagnez d’une salade fraîche pour un repas équilibré.
- Servir avec de la crème sure ou une trempette épicée pour plus de saveur.
Conseils de cuisine
- Pressez bien les pommes de terre pour éviter l’excès d’eau et le détrempage.
- Utilisez votre mélange de fromages préféré pour une saveur personnalisée.
Avantages nutritionnels
- Les pommes de terre fournissent des fibres et de la vitamine C.
- Les œufs ajoutent des protéines, et le fromage offre du calcium et des graisses.
Informations sur le régime alimentaire
- Ce plat est adapté aux végétariens.
- Peut être rendu sans gluten en s’assurant que tous les assaisonnements sont sans gluten.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 300
- Protéines : 10 g
- Matières grasses : 12 g
- Glucides : 35 g
- Fibre: 4g
- Sodium : 450 mg
Stockage
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- C’est un plat réconfortant au fromage, parfait pour toutes les occasions.
- Facile à préparer avec des ingrédients simples que vous avez déjà à la maison.
- Les enfants comme les adultes adoreront ses saveurs savoureuses.
- Assez polyvalent pour servir en plat principal ou en accompagnement.
Conclusion
Cette cocotte de pommes de terre râpées au fromage est un incontournable pour tout amateur de pommes de terre. La texture douce et moelleuse des pommes de terre associée aux légumes sautés et au fromage fondu gluant crée un plat délicieux qui plaira à coup sûr. Facile à préparer et rempli de saveurs réconfortantes, il est idéal pour n’importe quel repas et deviendra rapidement un favori de la famille.
Questions fréquemment posées
- Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, n’hésitez pas à utiliser du cheddar, de la mozzarella ou n’importe lequel de vos fromages préférés. - Puis-je préparer cette cocotte à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. - Puis-je ajouter de la viande à ce plat ?
Absolument ! Du bacon ou des saucisses seraient de bons ajouts. - Puis-je congeler cette cocotte ?
Oui, congelez-la avant de la cuire, puis faites-la cuire au four lorsque vous êtes prêt à la manger. - Par quoi puis-je remplacer le poivron doux ?
Vous pouvez utiliser des poivrons ou les omettre si vous préférez. - Comment éviter que les pommes de terre ne brunissent ?
Les faire tremper dans de l’eau froide après les avoir râpées permet d’éviter qu’elles ne brunissent. - Puis-je utiliser des patates douces à la place ?
Oui, les patates douces conviennent bien à cette recette pour une saveur différente. - Comment puis-je le rendre sans produits laitiers ?
Utilisez du fromage et de l’huile sans produits laitiers au lieu du beurre pour le rendre sans produits laitiers. - Puis-je utiliser d’autres légumes ?
Absolument, les champignons, les courgettes ou les épinards sont d’excellents ajouts. - Quelle est la meilleure façon de réchauffer les restes ?
Réchauffez-les au four pour un dessus croustillant ou au micro-ondes pour une option plus rapidela suite page suivant
