Dans un bol, fouetter ensemble 8 oz de fromage à la crème à température ambiante, 1/2 tasse (125 ml) de sucre en poudre, 1 c. a. thé (5 ml) d’extrait de vanille et 1/2 c. a. thé (2,5 ml) de zeste d’orange et bien mélanger.
Faites fondre le chocolat blanc :
Faire fondre 2 c. a. soupe de chocolat blanc au micro-ondes pendant environ 30 secondes à intervalles de 7 secondes, en remuant entre les deux jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux jusqu’à ce qu’ils soient lisses et fondus. Transférer dans un sac Ziploc et couper le coin.
Assembler le gâteau aux canneberges
Étaler le glaçage au fromage à la crème avec une spatule sur tout le gâteau refroidi. Saupoudrer les 2/3 tasse (160 ml) de canneberges séchées sur le dessus. Dans un mouvement en zigzag, arrosez le chocolat blanc fondu. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes à 1 heure, puis couper et servir.
