Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez le chou râpé et remuez. Versez suffisamment d’eau pour couvrir le chou. Laissez cuire pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Dans une poêle séparée, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile végétale et faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le et réservez.
Dans la même poêle, faites revenir 4 cuillères à soupe de farine dans le reste de graisse de bacon à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez 100 ml d’eau dans la poêle et remuez jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez l’ail émincé, la crème aigre ou le yaourt et le sel. Mélangez bien.
Mélangez le chou cuit, le bacon et la sauce dans la poêle. Remuez pour enrober uniformément le chou. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes pour mélanger les saveurs.
Garnissez d’aneth haché et servez avec des tranches de concombre frais à côté.
Suggestions de service :
Servez avec du pain croustillant pour un repas satisfaisant.
Accompagnez de purée de pommes de terre ou de légumes rôtis.
Dégustez en accompagnement de poulet grillé ou de steak.
Garnissez de fromage râpé pour une touche encore plus gourmande.
Servez avec une soupe légère ou une salade pour un repas équilibré.
Conseils de cuisine :
Utilisez du bacon fumé pour plus de saveur.
Remuez continuellement la farine pour éviter les grumeaux lors de la préparation de la sauce.
Ajoutez une pincée de paprika ou des flocons de piment si vous préférez une touche épicée.
Assurez-vous que le chou est tendre avant de le mélanger à la sauce et au bacon.
Ajustez l’épaisseur de la sauce en ajoutant plus d’eau ou en la réduisant sur le feu.
Avantages nutritionnels :
Le chou est riche en vitamines C et K et favorise la digestion.
L’ail et l’aneth ajoutent des antioxydants et un regain de saveur.
Le bacon apporte des protéines et une touche savoureuse au plat.
Informations nutritionnelles :
Contient du gluten (farine)
Ne convient pas aux végétariens en raison du bacon
Peut être préparé sans produits laitiers en utilisant du yaourt sans produits laitiers ou en omettant la crème aigre
Valeurs nutritionnelles (par portion, approximatives) :
Calories : 350
Protéines : 12 g
Glucides : 20 g
Lipides : 24 g
Fibres : 3 g
Sodium : 650 mg
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez dans une poêle à feu moyen, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Il n’est pas recommandé de les congeler en raison de la sauce crémeuse.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
C’est un plat copieux et réconfortant, plein de saveurs savoureuses.
Des ingrédients simples le rendent facile à préparer et économique.
Assez polyvalent pour être un plat principal ou un plat d’accompagnement.
La combinaison de bacon, d’ail et d’aneth crée un arôme irrésistible.
Parfait pour les journées froides ou lorsque vous avez envie d’un repas réconfortant.
Conclusion :
Ce délice au chou et au bacon est un régal pour tous, à la fois copieux et savoureux. La sauce crémeuse, le bacon croustillant et le chou tendre s’associent pour créer un plat réconfortant que vous aurez envie de refaire encore et encore. Que vous soyez fan de chou ou que vous cherchiez simplement une nouvelle recette à essayer, ce plat ne manquera pas de vous impressionner. Dégustez-le avec vos proches et savourez ce délice !
Questions fréquemment posées :
Puis-je utiliser du chou rouge à la place du chou vert ?
Oui, le chou rouge fonctionne bien, mais peut légèrement altérer la saveur et la couleur du plat.
Puis-je préparer ce plat végétarien ?
Remplacez le bacon par du tofu fumé ou des champignons pour une version végétarienne.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer avant de le servir.
Que puis-je utiliser à la place de la crème sure ?
Vous pouvez utiliser du yaourt grec nature, de la crème fraîche ou une alternative sans produits laitiers.
Comment puis-je rendre le plat plus épicé ?
Ajoutez des flocons de piment ou un peu de sauce piquante à la sauce ou à la garniture.
Puis-je utiliser du chou surgelé ?
Le chou frais est recommandé pour une meilleure texture, mais le chou surgelé peut être utilisé s’il est décongelé et égoutté.
Puis-je omettre la farine ?
La farine épaissit la sauce. Si elle est omise, la sauce sera plus fine mais toujours délicieuse.
Quelles autres herbes puis-je utiliser à la place de l’aneth ?
Le persil, la ciboulette ou le thym sont d’excellentes alternatives.
Puis-je utiliser du bacon précuit ?
Oui, du bacon précuit peut être utilisé ; il suffit de l’émietter et de l’ajouter au plat.
Quels accompagnements se marient bien avec ce plat ?
De la purée de pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade légère se marient à merveille avec ce plat.
