Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Dans un petit bol, mélanger la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le thym séché, le romarin séché, le sel et le poivre noir.
Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant.
Frotter les cuisses de poulet avec de l’huile d’olive en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées.
Saupoudrer uniformément le mélange d’épices sur les deux côtés de chaque cuisse de poulet.
Placer les cuisses de poulet assaisonnées sur une plaque à pâtisserie, côté peau vers le haut.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165 °F (74 °C) et que la peau soit croustillante.
Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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