Farine 250 g
Lait entier 500 g
Oeufs (moyens) 3
Beurre 40 g
POUR LA SAUCE BÉCHAMEL AU FROMAGE :
Lait entier 1 l
Beurre 100 g
Farine 00 80 g
Gruyère AOP 200 g
Sel fin au goût
Noix de muscade au goût
POUR COMPOSER DES CRÊPES :
Jambon cuit 400 g
Beurre 50 g
De la sauge au goût
Parmigiano Reggiano AOP au goût
