Recette classique de cordonnier aux pêches

  • 4 tasses de tranches de pêches fraîches ou en conserve (égouttées si vous utilisez en conserve)
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 1/2 tasse de cassonade légère
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue

Instructions:

  1. Préparez le four et la poêle :
    • Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
    • Versez le beurre fondu dans un plat allant au four de 9 × 13 pouces.
  2. Préparez la pâte :
    • Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique et le sel.
    • Ajoutez progressivement le lait aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
    • Versez la pâte sur le beurre fondu dans le plat allant au four. Ne remuez pas.
  3. Préparez la garniture aux pêches :
    • Dans un grand bol, mélanger les tranches de pêche, le sucre cristallisé, la cassonade, l’extrait de vanille, la cannelle moulue et la muscade moulue. Bien mélanger.
    • Répartir uniformément le mélange de pêches sur la pâte. Ne remuez pas.
  4. Cuire le cordonnier :
    • Cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte ait levé autour des pêches.
  5. Servir :
    • Laissez le cordonnier refroidir légèrement avant de servir. Servir chaud avec une boule de glace vanille, si désiré.

Savourez votre cordonnier aux pêches classique, un dessert parfait pour toute occasion !

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