Pour un usage alimentaire, un œuf avec deux jaunes peut être reconnu en les tenant à la lumière. Ce sont des œufs comestibles, à double valeur nutritionnelle, que l’on retrouve le plus souvent dans les gros œufs, les œufs pesant plus de 76 grammes.
doubles pierres précieuses
Curiosités sur les œufs
Les œufs de poule, comme beaucoup le savent, font partie des aliments les plus nutritifs qui soient. Les œufs sont riches en protéines, minéraux et vitamines essentiels à notre organisme. Peu de gens savent que les coquilles d’œufs sont très saines car riches en calcium, essentiel aux os et à la bonne santé des ongles et des cheveux.
Pour consommer des coquilles d’œufs , il faut bien sûr d’abord bien les laver avec du vinaigre et de l’eau puis les faire bouillir quelques minutes. Ce n’est qu’après avoir stérilisé les coquilles qu’elles peuvent être consommées. La meilleure façon de manger des coquilles d’œufs est de les hacher finement dans un mixeur et de les ajouter à de la farine ou à une boisson.
Un autre fait intéressant à propos des œufs est qu’ils peuvent avoir des formes différentes selon l’espèce d’oiseau. Les oiseaux qui ont l’habitude de nicher sur les crêtes rocheuses pondent des œufs allongés, les oiseaux qui les pondent dans des cavités ont une forme plus arrondie. Les petits pingouins pondent des œufs piriformes, tandis que les oiseaux au corps conique pondent des œufs de forme plus elliptique. Selon plusieurs études scientifiques, c’est l’environnement et la nidification qui influencent la forme des œufs.
