Cependant, même si le thon en conserve représente une excellente ressource lorsque l’on est pressé, il ne faut jamais sous-estimer la qualité du produit que l’on consomme.
En effet, lorsque nous allons au supermarché, nous nous retrouvons confrontés à différents types de conserves de thon proposées par différentes marques. Le conseil est toujours d’opter pour un produit qui peut offrir de nombreuses garanties.
En 2014, l’Union européenne a introduit une législation qui s’adresse à tous ceux qui souhaitent acheter du poisson, y compris du thon en conserve. L’aliment doit porter plusieurs indications très importantes.
Tout d’abord, la durée de conservation ou la date de péremption ne peut jamais manquer , ainsi que les informations qui révèlent si le produit a été décongelé ou non.
Parmi les autres indications auxquelles il faut prêter attention il y a aussi l’ espèce de poisson , le lieu d’origine, le type de reproduction et de pêche adopté et enfin les allergènes.
Concernant la zone FAO reportée sur le produit, il est bon de garder à l’esprit que celles recommandées sont 61, 71 et 81. A l’inverse, les zones 31, 34, 41, 47, 51 et 57 ne sont pas recommandées.
Concernant les produits préemballés, les indications qui doivent également être présentes sont le poids, les ingrédients , les spécifications nutritionnelles et le marquage CE.
Le conseil est de toujours choisir des marques qui rapportent correctement toutes ces indications, en évitant d’acheter des produits de marques qui ne décrivent pas en détail ce qu’elles vendent.
