Pourquoi vous allez adorer cette recette Magie café-chocolat : L’association du café et du chocolat sublime les saveurs, les rendant plus riches et plus intenses. Surprise crémeuse à l’intérieur : Chaque cupcake cache une poche de crème au café pour une explosion de saveurs. Équilibre parfait : L’amertume du café s’harmonise avec la douceur du chocolat pour un goût harmonieux. Nappages personnalisables : Complétez avec une ganache, une crème au beurre ou même un saupoudrage de cacao pour une touche personnalisée. Idéal pour offrir : Ces cupcakes sont aussi beaux que bons, parfaits à partager ou à offrir. Ingrédients nécessaires Pour 12 cupcakes

Pour les cupcakes :
250 g de farine tout usage
190 g de sucre cristallisé
120 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à café de bicarbonate de soude
120 g de levure chimique
1/4 c. à café de sel
120 g de café fort infusé, refroidi
120 g de babeurre (ou substitut : lait + 1 c. à café de vinaigre)
60 g d’huile végétale
1 gros œuf
1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la garniture à la crème au café :
120 g de crème épaisse
2 c. à soupe de grains de café instantané (ou poudre d’espresso)
2 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la ganache (facultatif) :
120 g de pépites de chocolat mi-sucré
1/4 c. à café de crème épaisse
Pour le glaçage à la crème au beurre au café (facultatif) :
120 g de beurre doux ramolli
500 g de sucre glace
1 à 2 c. à soupe de café fort infusé
1 c. à café de vanille Extrait
Pincée de sel