Étape 1
Préchauffez votre four à 300F. Assaisonnez généreusement le bœuf avec du sel et du poivre.
Étape 2
Faites chauffer l’huile dans votre faitout à feu moyen-vif. Faire dorer la viande de chaque côté pendant environ 4 minutes. Mettez les oignons autour du bœuf.
Étape 3
Dans un bol, versez le bouillon et le vin dans la cocotte.
Étape 4
Ajouter l’ail.
Étape 5
Incorporer le romarin et le thym.
Étape 6
Versez le mélange de vin dans le pot hollandais.
Étape 7
Ajoutez les feuilles de laurier.
Étape 8
Portez les liquides à ébullition puis réduisez pour éteindre le feu, placez le couvercle sur la casserole et enfournez. Cuire le rôti au four pendant 2 heures.
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