4 grosses pommes de terre , 300 gr de viande hachée de bœuf , 250 gr de tomates concassées dans leur jus , 1 oignon , 1 gousse d’ail , 1 branche de thym , 150 gr de fromage râpé à pizza (ou autre) , Quelques gouttes de Tabasco , Huile d’olive , Sel et poivre
Commencer par couper en deux les pommes de terre en gardant leur peau. Avec une cuillère les creuser délicatement pour en faire des coques vides. Faites-les alors blanchir durant 8 à 10 minutes dans une eau salée bouillante. Les égoutter.
Hacher l’oignon et l’ail finement. Dans une casserole, les faire suer avec le thym dans une goutte d’huile d’olive.
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