Faire bouillir les pommes de terre comme des pommes de terre en veste jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites. Égoutter, laisser refroidir, peler.
Graisser le plat allant au four. Préchauffer le four à 200 °C.
Enveloppez chaque pomme de terre avec 1 tranche de jambon. Placer les pommes de terre côte à côte dans le plat allant au four.
Sauce béchamel (les paresseux comme moi achètent le tout fait). Dissoudre le fromage fondu (on préfère les quartiers aux herbes) dans la sauce. Verser la sauce sur les pommes de terre. Saupoudrer le tout de fromage râpé.
Mettez le tout au four et faites cuire à 200 °C jusqu’à ce que la croûte de fromage soit bien dorée et croustillante sur le dessus.
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