Poisson Braisé à la Camerounaise : Un Festin de Saveurs Épicées
Le poisson braisé est un plat emblématique au Cameroun, célèbre pour ses arômes audacieux et sa préparation unique. Ce mets délicieux est souvent associé aux réunions familiales et aux célébrations. Voici une recette traditionnelle de poisson braisé camerounais qui réveillera vos papilles avec des épices et des saveurs inoubliables.
Ingrédients :
- 1 poisson entier (tilapia, maquereau ou capitaine), nettoyé
- 4 cuillères à soupe de poudre de poisson (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de poudre de poivre (selon votre goût)
- 2 cuillères à soupe de poudre de paprika
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de cube de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- Sel et poivre, selon le goût
- Jus de 2 citrons verts
- 1 branche de persil frais (pour la garniture)
