Pochettes de pâte feuilletée aux pêches

Préchauffer le four :
Préchauffer le four à la température indiquée sur l’emballage de la pâte feuilletée.
Préparer la garniture crémeuse :
Dans une casserole, fouetter ensemble l’œuf, le sucre, la fécule de maïs et le sucre vanillé.
Ajouter graduellement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.
Placer la casserole sur feu moyen et cuire le mélange en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Préparer la pâte feuilletée :
Étaler les feuilles de pâte feuilletée et les couper en carrés.
Déposer une cuillerée du mélange de lait sur chaque carré de pâte feuilletée.
Garnir le mélange de lait d’une tranche de pêche du sirop.
Assembler les pochettes :
Replier les coins des carrés de pâte feuilletée sur les pêches pour créer une pochette.
Placer les pâtisseries sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :
Cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtisseries soient dorées.
Servir :