Préparation de la levure: Délayez la levure dans l’eau à température ambiante. Si nécessaire, réchauffez légèrement l’eau.
Mélange des ingrédients secs: Versez la farine et le sel préalablement tamisés dans un récipient et formez une fontaine.
Ajout des liquides: Placez l’huile d’olive, la levure délayée et l’eau au centre de la fontaine. Mélangez délicatement le liquide et la farine.
Pétrissage de la pâte: Travaillez la pâte pendant environ dix minutes jusqu’à obtenir une consistance homogène et non collante.
Laisser reposer: Placez la pâte dans un saladier et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant une à deux heures. La pâte doit doubler de volume.
Finalisation: Une fois reposée, la pâte est prête à être divisée et étalée pour former vos pizzas
