Pas de friture ! L’aubergine qui rend tout le monde fou, la meilleure que j’aie jamais préparée !

Préparation:

1. Coupez les aubergines en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Placer les tranches sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d’huile d’olive.
3. Assaisonner avec du sel, de la poudre d’ail, du poivre, du paprika et de l’origan séché.
4. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que l’aubergine soit tendre.
5. Farci:
6. Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
7. Ajouter les poivrons, l’ail, le sel et le poivre et cuire 5 minutes.
8. Ajouter le bœuf haché, le paprika doux, le cumin, le gingembre et la coriandre. Cuire 6-7 minutes.
9. Ajouter le persil, la purée de tomates et l’eau. Cuire au four pendant 10-15 minutes.

Cuisine:

1. Déposer la garniture sur les tranches d’aubergine.
2. Garnir de mozzarella, de parmesan et saupoudrer d’origan séché.
3. Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Servez chaud et dégustez ces aubergines non frites qui raviront même les palais les plus exigeants. Avec cette recette, l’aubergine devient une option irrésistible et saine.