Laisser légèrement refroidir le mélange.
Répartir 5 framboises fraîches coupées en deux dans chaque pot, bien les caler dans le fond.
Verser doucement le mélange de crème et de lait par-dessus les framboises dans chaque pot, en laissant un espace pour le coulis sur le dessus.
Laisser refroidir à température ambiante, puis couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute une nuit, jusqu’à ce que la panna cotta soit prise.
Une fois refroidie, verser délicatement une couche de coulis de framboises préparé sur chaque panna cotta.
Saupoudrer les pistaches écrasées sur le dessus du coulis de framboises.
Servir frais et déguster.
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