Pancakes courgettes et mozzarella

Coupez l’oignon, la carotte, la courgette et laissez-les ramollir dans une poêle avec de l’huile et du sel.
Pâte : mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol. Ajouter ensuite l’eau et le beurre fondu, former une pâte et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double.
Formez ensuite des petites boules, roulez-les et farcissez-les. faites cuire dans une poêle avec de l’huile

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