- saucisses grillées
- Chimichurri (sauce à base d’ail, persil, vinaigre, huile d’olive et épices)
Avant de préparer du pain choripán maison, assurez-vous d’avoir des chorizos de bonne qualité et des chimichurri frais et savoureux prêts à assaisonner votre délicieuse création.
préparation
1. Dissoudre la levure dans l’eau tiède et ajouter le sucre. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’il commence à mousser.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine de blé et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange levure et eau. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
3. Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Ajoutez plus de farine si nécessaire pour éviter que la pâte ne colle trop.
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