- Dissoudre la levure et le sucre dans l’eau.
- Mélangez ensuite la farine, l’huile d’olive et le sel.
- Remuer pour mélanger tous les ingrédients pendant 2-3 minutes.
- Laisser reposer 20 minutes à température ambiante, puis replier la pâte.
- Répétez le processus encore deux fois, puis placez la pâte dans un récipient alimentaire huilé et laissez lever 2 heures.
- Saupoudrez une plaque de papier sulfurisé d’un peu de farine de semoule et déposez la pâte dessus.
- Coupez quelques pains en forme, déplacez-les sur une plaque et laissez lever 1 heure.
- Cuire au four préchauffé à 220° pendant environ 20 minutes.
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