Nuggets de Pommes de Terre et Courgettes au Four
Ingrédients :
900 g de pommes de terre
2 courgettes
1 œuf pour la pâte
2 œufs pour la panure
80 g de fromage Parmesan, râpé
Corn flakes, écrasés (pour la panure)
Sel, poivre, noix de muscade selon le goût
Instructions :
Préparation des Pommes de Terre :
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir légèrement.
Écrasez les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée lisse.
Préparation des Courgettes :
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