- Préparez les ingrédients :
- Mesurez 1 tasse de flocons d’avoine.
- Écrasez 1 banane.
- Mesurez 5 cuillères à soupe de ricotta.
- Mesurez 5 cuillères à soupe de blanc d’œuf.
- Pressez le jus d’1 citron (environ 30 ml).
- Mélanger les ingrédients :
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la purée de banane, la ricotta, le blanc d’œuf et le jus de citron.
- Ajoutez une pincée de vanilline, de safran espagnol et de curcuma.
- Sucrer avec de la stévia au goût.
- Cuire les muffins :
- Préchauffer le four à 180°C (360°F).
- Répartir uniformément le mélange dans un moule à muffins recouvert de papier à muffins ou légèrement graissé.
- Cuire au four pendant 40 minutes.
- Refroidir et servir :
- Laissez les muffins refroidir 30 minutes avant de servir.
- Dégustez ces muffins comme petit-déjeuner sain, collation ou dessert.
Suggestions de présentation :
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