– 6 noix de st jacques surgelées
– 6 vols au vent
– 30 gr de beurre + 1 noix de beurre
– 25 cl de crème fraîche épaisse
– 2 cuillères à soupe de persil haché
– 1 échalote
– 1/2 gousse d’ail
– Sel et poivre
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
Etape: 2
Hachez l’échalote, l’ail et ajoutez le persil.
Etape: 3
Ajoutez la crème fraîche et le beurre, salez et poivrez.
Etape: 4
Faites fondre la noix de beurre dans un poêle, puis faites revenir les noix de St Jacques pendant 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Etape: 5
Garnissez les vols au vent avec la crème de persil.
Etape: 6
Déposez une noix de St Jacques sur chaque bouchée.
Etape: 7
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les vols eu vent soient dorés.
Servir chaud
