Comment faire les meilleurs pains pour hamburger ?
Pour débuter la préparation des meilleurs pains pour hamburger, dissoudre la levure et le miel dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Tamiser les farines ensemble.
Mettre le mélange de farines dans un récipient, joindre le lait petit à petit en le faisant absorber.
Commencer à pétrir en ajoutant le sucre et le sel.
Rajouter le beurre mou peu à peu.
Continuer à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
Transférer la pâte dans un récipient légèrement beurré et laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Disposer la pâte sur la planche à découper, la dégonfler légèrement et faire les plis.
Retourner la pâte, l’arrondir et la couvrir avec le récipient.
La laisser reposer pendant 20 minutes.
Sans la manipuler, diviser la pâte en 10 pains de 90 g.
Former les sandwichs et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer les sandwichs pendant 10 minutes, les badigeonner de lait, étaler les graines de sésame sur la surface et les faire lever pendant 1 heure.
Cuire les sandwichs à 180°C dans un four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les meilleurs pains pour hamburger prêt à l’emploi.
