Cette excellente légumineuse est riche en cuivre, en phosphore, en fer, en manganèse, en magnésium et en potassium, et contient également de nombreuses protéines de haute qualité. Nous énumérons ci-dessous les principaux bienfaits des fèves.
Elles protègent le cœur. Grâce à leur teneur élevée en fibres solubles et en nutriments essentiels, les fèves améliorent l’activité cardiovasculaire en réduisant le mauvais cholestérol et en régulant la glycémie.
Elles hydratent l’organisme. Le potassium contenu dans les fèves augmente la teneur en eau de l’organisme.
Elles aident à perdre du poids. La teneur élevée en protéines des fèves favorise l’élimination des graisses excédentaires et le maintien d’un poids sain. En outre, les protéines et les fibres contenues dans les fèves aident à brûler plus de graisses et à se sentir plus rassasié.
Elles renforcent les os. Riches en calcium, les fèves renforcent les os et préviennent l’ostéoporose.
Elles protègent le système nerveux. Les fèves sont très utiles pour protéger le système nerveux, en augmentant les niveaux d’oxygène dans le sang grâce à la vitamine B1 et au fer.
Elles favorisent la santé mentale. La vitamine B et la thiamine contenues dans les fèves améliorent la santé du cerveau en stimulant l’activité cérébrale et la mémoire.
