L’ail est sans aucun doute l’un des antibiotiques naturels les plus puissants et s’est avéré particulièrement efficace dans la lutte contre 14 infections différentes.
La plupart de ses qualités médicinales sont dues à la présence d’un composé du soufre appelé allicine, qui dégage également une odeur âcre. Il protège efficacement contre les bactéries pathogènes, les virus, les parasites, le SARM résistant aux antibiotiques et les infections à levures. Une fois ingérée, l’allicine se transforme en acide sulfénique, l’éliminateur des radicaux libres le plus rapide.
Le meilleur moyen de profiter des avantages de ce légume pour la santé est de le consommer cru, d’appuyer ou d’écraser la gousse d’ail, d’attendre 5 minutes que l’allicine devienne active et de le manger.
Appartenant à la famille des liliacées, l’ail, aussi nommé Allium sativum, est un condiment populaire dans de nombreuses cuisine du monde. Originaire d’Asie centrale, il s’illustre par sa teneur en composés organosulfurés, en antioxydants et par son principal composé actif : l’allicine. Cette composition lui offre de nombreux bienfaits et en fait un ingrédient de base en matière de remèdes naturels.
LES BIENFAITS DE L’AIL
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Source de potassium, de calcium, de magnésium, de phosphore, de vitamines C et B9, l’ail aurait un effet cardio-protecteur et des propriétés anti-inflammatoires,
antimicrobiennes, antifongiques, antiseptiques et anti-inflammatoires. Par ailleurs, il permettrait de fluidifier le sang, de lutter contre certains cancers et de réduire le diabète. Dans le domaine cosmétique, on lui attribue des bienfaits pour prendre soin de ses cheveux, de ses ongles et pour lutter contre l’acné et les verrues.
De même, il serait efficace pour prévenir et traiter certaines infections en luttant contre les agents pathogènes en cause. Parmi ces derniers, on retrouve :
- Helicobacter Pylori (H.Pylori), une bactérie qui entraîne des troubles digestifs,
- Candida, une levure responsable de mycoses et de troubles cutanés
- Staphylocoques, des bactéries que l’on retrouve en cas d’intoxication alimentaire et de gastro-entérites,
- Escherichia coli (E.Coli), une bactérie intestinale Herpès, en cause dans des infections de la peau et des muqueuses
- Influenza A et B, responsables de la grippe
- Streptocoques buccaux, bactéries notamment à l’origine des angines et des caries dentaires
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- Vibrio, responsable du choléra
- Rhinovirus, en cause pour les infections virales des voies respiratoires,
- Trichophytons, des champignons en cause dans la pathologie du pied d’athlète
- Rotavirus, généralement en cause dans les gastro-entérites des nourrissons
- Scedosporium prolificans (S. prolificans), un champignon responsable d’infection profonde des tissus mous, d’arthrite septique et de pneumopathie
- Giardia, responsable de la maladie parasitaire, la giardiase Salmonelle, une bactérie provoquant des intoxications alimentaires
