Les blighates au znglan , ou les blighates au sésame, sont l’une des recettes emblématiques de la pâtisserie marocaine. Ces petites fritures dorées et croustillantes sont appréciées lors des fêtes, des mariages, et même pour le simple plaisir d’un goûter familial. Leur texture légèrement croquante, combinée à la saveur délicate du sésame grillé (znglan) et des épices naturelles, en fait un met incontournable dans la cuisine marocaine.
Dans ce guide complet, nous allons explorer chaque étape de leur préparation, depuis la sélection des ingrédients jusqu’à leur présentation finale. Nous verrons également quelques astuces et conseils pour garantir un résultat parfait et authentique.
la suite page suivant
