Je ne soupçonnais même pas les nombreuses fonctions cachées de cet appareil antique que j’ai hérité de ma grand-mère. Il n’est pas seulement conçu pour presser l’ail, mais de nombreuses personnes ingénieuses lui ont trouvé d’autres utilisations.
Moi-même, je n’aime pas particulièrement l’ail et je ne l’utilise pas souvent en cuisine. Je ne fais pas partie de ceux qui consomment quotidiennement de l’ail avec du pain noir et du saindoux, comme le fait mon parent.
J’utilise parfois de l’ail pour mariner ou cuire dans un wok. Je cuisine même une salade de betteraves sans ail, uniquement avec de la moutarde, du jus de citron, du sucre et de l’huile, et cela s’avère délicieux sans odeur d’ail.
la suite page suivante
Cependant, récemment, en discutant de réparations dans la cuisine avec un ami, j’ai décidé de faire mijoter du poulet avec des légumes pour le dîner. J’ai pris de l’ail et le vieux presse-ail de ma grand-mère.
Ne jugez pas sévèrement, mon presse-ail n’a pas l’air très présentable. Je l’ai accidentellement lavé au lave-vaisselle et maintenant il est terni et ne se lave pas. La poignée indique « N E R G », indiquant peut-être de l’acier inoxydable, mais cela ressemble plus à un alliage d’aluminium.
J’ai commencé à éplucher l’ail, mais mon ami a dit : « Pourquoi ? Il suffit de mettre une gousse dans un presse-ail.
Et en effet, seule la pulpe de l’ail passe à travers l’appareil et la cosse reste à l’intérieur.
Pas besoin de nettoyer quoi que ce soit et vos mains restent propres.
Elle a vu cette méthode du cuisinier Jamie Oliver. Je pensais que le presse-ail était une invention purement soviétique, mais il s’avère qu’il est utilisé par des chefs du monde entier et que personne n’épluche l’ail à l’avance !
la suite page suivante
