Je cuisine ça depuis 20 ans ! Rouleaux de poulet farcis. Ils ne brûlent jamais et sont toujours juteux

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APPROCHE:

Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, coupez-la en tranches et battez-la avec un pilon. Saupoudrez-le de sel, votre assaisonnement pour poulet préféré, frottez le tout sur la viande et laissez agir 30 minutes. Coupez la tomate en petits morceaux. Râpez le fromage fondu et à pâte dure en morceaux de taille moyenne.

Râpez les carottes et hachez finement les herbes. Mélangez la tomate, les deux types de fromages, les carottes et les herbes. Écrasez l’ail et ajoutez-le à la garniture. Ajouter la crème et bien mélanger. Vous pouvez également remplacer la crème sure par du yaourt blanc.

 

Appliquez la garniture sur les tranches de poulet panées, puis roulez-les et placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l’huile végétale. Couvrez de papier d’aluminium et faites cuire au four à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d’aluminium et ajouter le fromage râpé.
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