Ingrédients pour la pâte feuilletée:– 125g de farine T45
– 125g de farine T55
– 125g d’eau
– 5g de sel
– 175g de beurre AOP (pour le tourage)
Ingrédients pour la crème pâtissière:– 500g de lait entier
– 4 jaunes d’œufs
– 100g de sucre
– 45g de maïzena
– 1 gousse de vanille
Ingrédients pour la décoration:– 250g de fondant blanc
– 30g de chocolat pâtissier
