ingrédients 120 g de sucre 140 ml d’eau très froide 35 g de café instantané Préparation Assurez-vous que l’eau soit très froide. Si vous le pouvez, mettez-le au congélateur pendant quelques minutes. Nous ne voulons pas de glace, nous voulons juste que ce soit très bon. Dans un grand bol, mélanger l’eau, le café et le sucre. Utilisez un batteur électrique et commencez à mélanger à vitesse moyenne. Vous remarquerez qu’en 3 ou 4 minutes environ, le mélange se transformera et prendra une consistance crémeuse. Une fois que vous avez atteint la cohérence, expérimentez un peu. Si vous pensez qu’il a besoin de plus de douceur, ajustez-le en ajoutant du sucre selon votre goût. Vous pouvez en servir une partie sur le moment et conserver le reste au réfrigérateur pour plus tard. Il accompagne à merveille les puddings, les gâteaux ou simplement tartiné sur des toasts. C’est le genre de recettes qui prouvent qu’il n’est pas nécessaire d’être un expert en cuisine pour préparer quelque chose de délicieux et d’original.