Levée de la pâte
Ensuite, placez-le dans un bol huilé, toujours en utilisant de l’huile végétale, et laissez-le reposer pendant une heure recouvert d’une pellicule plastique dans un endroit assez chaud. Après le temps indiqué, prenez un œuf et battez-le bien.
Prenez ensuite la pâte qui aura levé à ce moment-là, moelleuse et moelleuse comme aucune autre, utilisez un peu d’huile pour mouiller la planche à pâtisserie et divisez-la en trois pains de poids et de taille égaux. Chacune d’entre elles est bien travaillée en formant des cordons qui serviront à réaliser une belle tresse originale.
Comment faire une tresse en quelques étapes
Prenez ensuite les trois cordons, tissez-les soigneusement sur la planche à pâtisserie humide d’huile. Une fois la tresse terminée, fermez à la fois au début et à la fin en pressant la pâte avec votre pouce et votre index et le tour est joué. À ce stade, préparez la casserole sur laquelle le papier sulfurisé doit être placé, placez la tresse prête à cuire sur le dessus, puis prenez l’œuf battu et badigeonnez-le sur le dessus en prenant soin de le badigeonner dans toutes ses parties.
Une fois terminé, mettez-le au four à 180° pendant 40 minutes et le tour est joué. La tresse est prête à être apportée à table avec une extrême satisfaction, moelleuse, savoureuse, à manger avec un délicieux plat d’accompagnement au lieu du pain. Rien de plus simple et de mieux
