Ajoutez le fumet de poisson et le concentré de tomate à la poêle. Mélangez bien pour dissoudre le concentré, puis laissez mijoter doucement pendant environ 10 minutes. Cela va permettre à la sauce de s’épaissir et aux saveurs de se développer.
Cuisson du cabillaud :
Coupez le cabillaud en morceaux de taille moyenne et ajoutez-les dans la poêle. Laissez cuire doucement pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit opaque et cuit à cœur.
Ajout des crevettes :
Incorporez les crevettes décortiquées dans la poêle. Laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les crevettes deviennent bien roses et que le cabillaud soit tendre.
Assaisonnement et service :
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