Comment réaliser le gratin de poireaux gratinés avec du speck au four
Préparation :
Préparer d’abord les poireaux en coupant les feuilles vertes. Lavez-les bien, puis coupez-les en morceaux d’environ 5 cm de haut.
Ensuite, faites-les bouillir dans de l’eau bien salée pendant 2 à 3 minutes. Les égoutter ensuite, puis les réserver pour qu’ils refroidissent.
Faire chauffer votre four à 200 degrés Celsius. Une fois que c’est fait, prenez toute votre sauce béchamel et étalez-la délicatement au fond d’un plat allant au four. Disposez ensuite les poireaux sur la sauce.
Parsemer délicatement les poireaux de morceaux de speck, d’emmental et de petits cubes de Fontina.
Compléter le tout avec une pointe de poivre, un soupçon de parmesan et quelques noisettes de beurre.
Préchauffez votre four à 200°C et faites cuire votre plat pendant environ 10 minutes. Ensuite, passez au gril pendant 2 minutes supplémentaires.
