– 500 g de pâtes (penne, rigatoni, macaroni, etc…)
– 2 aubergines coupées en dés
– 2 courgettes coupées en tranches
– 1 oignon émincé
– 1 boîte de tomate concassée
– Olives noires
– 1 boule de mozzarella
– 50 g de parmesan (ou plus selon les goûts)
– Poivre
– Sel
– Origan
– Huile d’olive
Préparation:
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