Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparer les Légumes :
Portez une grande casserole d’eau à ébullition.
Ajoutez les fleurons de chou-fleur et de brocoli dans l’eau bouillante et blanchissez-les pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
Égouttez les légumes et rincez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
Mélanger les Légumes :
Dans un grand bol, mélangez les fleurons de chou-fleur et de brocoli blanchis avec le poivron doux haché et les tomates cerises coupées en deux.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre à votre goût, et mélangez bien.
Préparer le Mélange d’Œufs :
Dans un bol séparé, battez ensemble les œufs et la crème épaisse jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Assembler le Gratin :
Graissez un plat à gratin avec un peu de beurre ou d’huile.
Répartissez les légumes mélangés uniformément dans le plat à gratin.
Versez le mélange d’œufs et de crème sur les légumes, en vous assurant qu’il les couvre bien.
Si désiré, saupoudrez du fromage râpé sur le dessus pour un gratin au fromage.
Cuisson :
Placez le plat à gratin dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le mélange d’œufs soit pris.
Servir :
Laissez le gratin refroidir légèrement avant de le servir.
Coupez en portions et dégustez votre délicieux gratin de brocoli et chou-fleur !
Bon appétit ! Profitez de ce plat savoureux et sain chaque week-end !
