1. Commencez par écraser les fraises dans un saladier ! Ajoutez 60 ml de sucre et laissez reposer environ 30 minutes pour révéler toute leur saveur.
2. Pendant que les fraises prennent leur goût, fouettez la crème fraîche épaisse, le lait, le reste du sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel dans un saladier. Vous obtiendrez ainsi une base riche et onctueuse pour votre glace.
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