Gâteaux au brocoli et aux carottes : un plat réchauffant pour toute la famille !

Préparation :.

1. Commencez par détacher les bouquets de brocoli de la tige.
2. Coupez-les en petits morceaux, placez-les dans un plat, ajoutez la levure, couvrez d’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.
3. Ensuite, placez la carotte pelée et râpée dans un plat à four rectangulaire en verre.
4. Ajoutez les flocons d’avoine et laissez reposer quelques instants.
5. Égouttez les fleurettes de brocoli, hachez-les au couteau, ajoutez-les dans le plat de cuisson, incorporez les œufs, le sel et le poivre.
6. Remuez pour obtenir un mélange mou et granuleux.
7. Ajoutez ensuite le fromage râpé et les oignons nouveaux hachés. Mélangez pour bien lier tous les ingrédients.
8. Une fois cela fait, prenez une cuillerée du mélange à la fois, façonnez-le en galettes, placez-les sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive.
9. Enfournez les galettes de brocoli et carottes pendant 20 à 25 minutes à 180°C.

Les gâteaux au brocoli et aux carottes sont une délicieuse façon de réintroduire ce légume dans votre alimentation. Leur facilité de préparation et leur saveur irrésistible en font un choix parfait pour les dîners en famille. N’hésitez pas à essayer cette recette et à offrir à vos proches un plat sain et délicieux.