Gâteau Très Moelleux aux Amandes et Chocolat

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.

5. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

6. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.

7. Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.

8. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien gonflé et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

9. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.