Ajout de la farine : Tamisez la farine au-dessus de la meringue en plusieurs fois, en l’incorporant délicatement à chaque fois avec une spatule pour ne pas faire retomber les blancs.
Cuisson : Versez délicatement la pâte dans le moule à Angel Food Cake. Lissez le dessus avec une spatule.
Enfournez pour environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement : Retournez immédiatement le moule et laissez refroidir le gâteau à l’envers (cela évite qu’il ne s’affaisse). Une fois complètement refroidi, démoulez-le délicatement.
Service : Saupoudrez de sucre glace si désiré et servez avec des fruits frais ou une crème fouettée légère.
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