Ce gâteau sain et délicieux allie la douceur naturelle des pommes à la riche saveur du cacao. Il est composé d’ingrédients sains comme les flocons d’avoine et l’huile de coco, ce qui le rend parfait pour le petit-déjeuner ou une collation. De plus, il est sans gluten et sans sucre raffiné !
Temps de préparation :
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Durée totale : 50 minutes
Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d’avoine (flocons d’avoine roulés ou à cuisson rapide)
- 4 pommes (pelées et râpées)
- 4 oeufs
- 50 g de cacao en poudre (non sucré)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco (fondue)
Instructions:
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
- Beurrez un moule à cake ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
- Préparez les pommes :
- Pelez et râpez les pommes. Réservez-les.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la poudre de cacao et la levure chimique.
- Préparez les ingrédients humides :
- Dans un autre bol, fouettez les œufs ensemble jusqu’à ce qu’ils soient bien battus.
- Ajoutez l’huile de coco fondue aux œufs et mélangez bien.
- Mélanger les ingrédients humides et secs :
- Ajoutez progressivement le mélange d’œufs et d’huile de coco aux ingrédients secs.
- Incorporer les pommes râpées jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
- Transférer dans le moule à gâteau :
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé en l’étalant uniformément.
- Cuire:
- Cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir et servir :
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Coupez et savourez !
Suggestions de service :
- Servez le gâteau chaud avec une cuillerée de yaourt ou de crème fouettée.
- Saupoudrez de sucre glace ou arrosez d’un peu de miel pour plus de douceur.
- Dégustez-le avec une tasse de café ou de thé pour un moment de convivialité l’après-midi.
Conseils de cuisine :
- Si vous préférez un gâteau plus sucré, vous pouvez ajouter un édulcorant naturel comme du miel ou du sirop d’érable à la pâte.
- Pour plus de texture, vous pouvez mélanger des noix, des raisins secs ou des pépites de chocolat.
Avantages nutritionnels :
- Flocons d’avoine : Riche en fibres et aide à réguler la glycémie.
- Pommes : Elles apportent une douceur naturelle et sont une excellente source de vitamines et d’antioxydants.
- Cacao : Contient de puissants antioxydants et ajoute une riche saveur de chocolat sans sucre ajouté.
Informations nutritionnelles :
- Sans gluten : à condition d’utiliser de l’avoine certifiée sans gluten.
- Sans sucre raffiné : La douceur vient des pommes et du cacao.
Stockage:
- Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
- Vous pouvez également congeler les tranches jusqu’à 3 mois. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de les servir.
Foire aux questions (FAQ) :
- Puis-je utiliser des flocons d’avoine rapides à la place des flocons d’avoine ? Oui, les flocons d’avoine rapides feront l’affaire, mais la texture peut être légèrement différente.
- Puis-je remplacer l’huile de coco par une autre huile ? Oui, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive, de l’huile végétale ou du beurre fondu à la place de l’huile de coco.
- Dois-je éplucher les pommes ? Il est recommandé d’éplucher les pommes pour obtenir une texture plus lisse, mais vous pouvez laisser la peau si vous préférez plus de fibres.
- Puis-je ajouter des édulcorants ? Si vous souhaitez un gâteau plus sucré, n’hésitez pas à ajouter du miel, du sirop d’érable ou votre édulcorant préféré à la pâte.
- Puis-je rendre cette recette vegan ? Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des œufs de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau par œuf) et utiliser une huile végétale.
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