Refroidissement : Une fois les deux faces dorées, retirez le gâteau de la poêle et placez-le sur une grille pour le laisser refroidir quelques minutes. Cela aidera à maintenir la texture légère et aérée.
Service : Servez le gâteau tiède, nature ou accompagné de fruits frais comme des tranches de kiwi ou des baies pour ajouter une touche colorée et nutritive. Vous pourriez également envisager un peu de yaourt ou de miel, si vous le souhaitez (notez que cela ajouterait des glucides).
Suggestions de variantes
Ajoutez des noix hachées ou des graines de chia pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Incorporez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur.
Pour un goût chocolaté, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir sans sucre.
